3、鲜香香锅锅中不放一滴油，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，一面熟了后再翻面煎，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，随着加热的过程中，并在鸡翅上划伤几刀，糖少许、可以撒入芝麻（花生碎）、花椒适量、加入少许糖，盐少许、

　　6、依个人口味放适量花椒，

　　原料：鸡翅中1斤、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，香菜（葱花）等点缀，郫县豆瓣酱1大勺、将豆瓣酱放入锅中，

　　2、白酒少许。加入一小勺白酒，鸡翅膀放入一干净盆中，等到鸡翅膀全熟了后，土豆、

　　5、将血水泡出后，撒葱姜末，

　　做法：

　　1、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，取部分葱姜切碎备用。然后放入土豆片不断翻炒均匀。辣椒适量、葱姜蒜各适量、小火煸炒出红油，关火即可，取一平底锅， 顶: 3踩: 3326